Đợt kiểm tra chú trọng việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm tại các bếp ăn tập thể. (Ảnh tư liệu minh họa).

 Ngày 2/4, Chi cục An toàn thực phẩm đã ra quyết định thành lập 2 đoàn kiểm tra đột xuất về việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm đối với các bếp ăn tập thể tại trường học và bếp ăn tập thể trên địa bàn tỉnh. Thành phần đoàn gồm cán bộ, chuyên viên Chi cục An toàn thực phẩm, đại diện Sở Giáo dục và Đào tạo, Sở Nông nghiệp và Môi trường, Sở Công Thương cùng chuyên viên của UBND xã, phường tại địa bàn có cơ sở được kiểm tra.

Tại các cơ sở, đoàn kiểm tra sẽ rà soát kỹ lưỡng những nội dung về: Hồ sơ pháp lý (Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp, Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, giấy khám sức khỏe và xác nhận tập huấn kiến thức của nhân viên…); nguồn gốc và chất lượng thực phẩm (Hợp đồng mua bán, hóa đơn nguyên liệu, phụ gia và các chất hỗ trợ chế biến thực phẩm…); quy trình vận hành (việc thực hiện chế độ kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thức ăn và kết quả kiểm nghiệm nước sử dụng trong chế biến…); điều kiện thực tế (vệ sinh cơ sở, trang thiết bị dụng cụ và yếu tố con người…). Các đoàn thực hiện lấy mẫu thức ăn hoặc nguyên liệu để kiểm nghiệm trong trường hợp cần thiết.

Thông qua hoạt động kiểm tra kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm về an toàn thực phẩm; đặc biệt kiểm tra nguồn gốc thực phẩm, hạn chế, ngăn ngừa sự cố về an toàn thực phẩm, góp phần làm tốt công tác chăm sóc, bảo vệ sức khỏe giáo viên, học sinh và người lao động.

Trong quá trình kiểm tra, các đoàn kết hợp công tác tuyên truyền, giáo dục kiến thức, quy định của pháp luật về bảo đảm an toàn thực phẩm, nâng cao nhận thức, ý thức cho người chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Chủ tịch Quốc hội: Giám sát ngay vấn đề an toàn thực phẩm trong năm 2026

Sau vụ gần 300 tấn thịt lợn bệnh tuồn ra thị trường, trong đó có cung cấp vào một số bếp ăn tập thể, kể cả trường học, Chủ tịch Quốc hội yêu cầu Ủy ban Thường vụ Quốc hội giám sát ngay vấn đề an toàn thực phẩm trong năm 2026.

Bắc Ninh: Xử phạt 14 cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm

BẮC NINH - Sau Tết Nguyên đán Bính Ngọ và trong mùa lễ hội xuân năm 2026, các đoàn liên ngành của tỉnh Bắc Ninh tăng cường kiểm tra công tác bảo đảm an toàn thực phẩm nhằm kịp thời phát hiện, xử lý các vi phạm, bảo vệ sức khỏe Nhân dân.

Bắc Ninh: Tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc sản phẩm nông, lâm, thủy sản xuất khẩu

BẮC NINH -  Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lê Xuân Lợi vừa ký, ban hành Công văn số 2267/UBND-NN về tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc, bảo đảm chất lượng và uy tín sản phẩm nông, lâm, thủy sản xuất khẩu.