Bảo đảm chất lượng bữa ăn ca trong doanh nghiệp
Xây dựng mô hình điểm
Hiện nay, Liên đoàn Lao động (LĐLĐ) tỉnh quản lý và chỉ đạo toàn diện 1.779 CĐCS với gần 158,6 nghìn đoàn viên. Để từng bước nâng cao chất lượng bữa ăn ca cho công nhân, từ tháng 8-2018, LĐLĐ tỉnh ban hành Kế hoạch số 10/KH-LĐLĐ về xây dựng mô hình “Công đoàn tham gia đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, chất lượng bữa ăn ca trong DN” giai đoạn 2018-2023.
![]() |
Bếp ăn tập thể tại Công ty cổ phần May Hà Minh, thôn Kè, xã Minh Đức (Việt Yên). |
Công ty cổ phần May xuất khẩu Hà Bắc là một trong 4 DN được Công đoàn các KCN tỉnh lựa chọn triển khai mô hình điểm. Ông Nguyễn Mạnh Hùng, Chủ tịch Công đoàn Công ty cho biết, Ban Chấp hành Công đoàn đã thương lượng, bổ sung nội dung về ăn ca vào thỏa ước lao động tập thể. Công ty đầu tư kinh phí xây dựng nhà ăn rộng rãi, sạch sẽ; khu chế biến được bố trí tách biệt. Hiện DN tự tổ chức nấu ăn, không thuê nhà thầu bên ngoài nên các khâu lựa chọn, kiểm soát nguyên liệu, chế biến, bảo quản mẫu… đều thực hiện thuận lợi, đúng quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm. “Với mức hỗ trợ 18 nghìn đồng/suất, các bữa ăn luôn thay đổi món, đủ dinh dưỡng để công nhân có đủ sức khỏe làm việc. Nhiều năm qua tại DN không xảy ra ngộ độc thực phẩm”, ông Hùng nói. Được biết, mới đây, CĐCS đề xuất và được lãnh đạo công ty bố trí kinh phí lắp đặt hệ thống camera giám sát tại khu vực sơ chế nguyên liệu, chế biến thức ăn.
Còn tại Công ty TNHH SiFlex Việt Nam (KCN Quang Châu), nhờ CĐCS đối thoại, chủ sử dụng lao động đã nhất trí mức hỗ trợ bữa ăn ca trị giá 19 nghìn đồng/người/suất; nếu NLĐ ở lại tăng ca từ 2 giờ trở lên được hưởng thêm một suất ăn trị giá 15 nghìn đồng. Trong một tháng, NLĐ được cải thiện 2 bữa ăn đặc biệt (vào tuần đầu và tuần cuối) có giá trị dinh dưỡng cao hơn với hoa quả tráng miệng, nước uống, trị giá khoảng 45 nghìn đồng/người/suất.
Tăng cường giám sát
Theo ông Ngô Biên Cương, Phó Chủ tịch LĐLĐ tỉnh, một bữa ăn ca chất lượng, an toàn không chỉ bảo đảm sức khỏe cho NLĐ mà còn mang lại lợi ích cho chính DN. Bởi khi có sức khỏe thì công nhân yên tâm làm việc, nâng cao năng suất lao động, cống hiến và gắn bó lâu dài với giới chủ.
Trong tổng số 397 DN tổ chức ăn ca cho NLĐ, đã có 283 DN đưa nội dung ăn ca vào thỏa ước lao động tập thể. Tính theo mức hỗ trợ, có 85 DN chi suất ăn hơn 20 nghìn đồng; 294 DN chi từ 15-20 nghìn đồng; chỉ có 17 DN chi suất ăn dưới 15 nghìn đồng. Kết quả phân loại bữa ăn ca có 67 đạt loại A; 215 đạt loại B; 8 DN loại C. |
Chị Thân Thị Phượng, công nhân Công ty TNHH New Wing Interconnect Technology (KCN Vân Trung) chia sẻ: “Từ khi làm việc tại đây, tôi luôn hài lòng với bữa ăn ca. Đặc biệt, chúng tôi được tự mình lựa chọn suất ăn theo khẩu vị và ăn bao nhiêu tùy thích nên có những hôm tăng ca nhiều mà sức khỏe vẫn tốt để hoàn thành công việc”. Được biết, hiện DN thuê song song hai nhà thầu nấu ăn. Ở trước cửa vào nhà ăn, hai đơn vị này trưng bày các mẫu món ăn của bữa hôm đó để NLĐ lựa chọn. Bữa ăn đa dạng, chỉ tối đa 2 món ăn trùng nhau/tuần. Sau khi chọn suất ăn, NLĐ chỉ cần quẹt thẻ để trừ tiền. Ngoài ra, Công ty cũng bố trí một khu ăn riêng cho những người tự mang suất ăn.
![]() |
Bữa ăn ca tại Công ty TNHH Nichirin Việt Nam (KCN Quang Châu) luôn bảo đảm chất lượng và an toàn thực phẩm. |
Qua đánh giá, nhờ vai trò của tổ chức công đoàn, chất lượng bữa ăn ca của công nhân đã được nâng lên đáng kể. Tuy nhiên, vẫn còn DN chưa thực hiện tốt khâu lựa chọn thực phẩm, chưa thực hiện nghiêm các quy định trong chế biến nguyên vật liệu nên luôn tiềm ẩn nguy cơ, thậm chí xảy ra ngộ độc thực phẩm từ các bữa ăn ca. Đơn cử như vụ ngộ độc làm 46 công nhân Công ty TNHH EMW Việt Nam (KCN Vân Trung) nhập viện vào cuối tháng 9 vừa qua. Do chưa bố trí được bếp ăn tập thể, nhiều lao động vẫn sử dụng suất ăn tại hàng quán vỉa hè, không bảo đảm vệ sinh. Thêm nữa, mới chỉ có hơn 20% DN (đủ điều kiện) trên địa bàn tỉnh thành lập công đoàn nên việc phát huy vai trò bảo vệ sức khỏe NLĐ từ các bữa ăn ca còn nhiều hạn chế.
Ông Ngô Biên Cương khẳng định, thời gian tới, các cấp công đoàn tiếp tục tuyên truyền, nâng cao nhận thức của chủ DN về vai trò của bữa ăn ca trong hoạt động sản xuất, kinh doanh để họ quan tâm cải thiện. Tăng cường tập huấn, nâng cao trình độ cán bộ công đoàn, nhất là đội ngũ cơ sở để họ tổ chức hiệu quả hoạt động đối thoại định kỳ với lãnh đạo DN, đưa nội dung bữa ăn ca vào thỏa ước lao động tập thể. Cùng đó, chú trọng hơn nữa việc kiểm tra, giám sát bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm và những nội dung liên quan đến chất lượng bữa ăn ca tại DN; thực hiện hiệu quả công tác phát triển đoàn viên, thành lập CĐCS để tạo thuận lợi cho tổ chức công đoàn chăm lo đời sống NLĐ.
Tường Vi
Ý kiến bạn đọc (0)