Dịp này, nhiều hộ dân thôn Thổ Hà, xã Vân Hà (Việt Yên) huy động  tối đa nhân lực làm bánh đa nem để  kịp giao cho khách.

Thu nhập tăng gấp rưỡi

"Hai tuần nay, ngày nào gia đình tôi cũng thức đến khuya  tranh thủ đóng gói hàng để kịp giao cho khách vào hôm sau. 4 giờ sáng lại dậy chải mỳ cho ráo nước, sáng ra đem phơi. Sau đó, chúng tôi nhóm bếp lò làm đến tận chiều tối. Vất vả nhưng đổi lại ai cũng thấy vui vì thu nhập của gia đình tăng cao", chị Lê Thị Hằng, một hộ làm mỳ gạo thôn Châu Sơn, xã Ngọc Châu (Tân Yên) nói. Ngày thường chỉ có 2 vợ chồng chị  làm nhưng dịp Tết huy động thêm hai con gái tranh thủ vừa học vừa phụ giúp bố mẹ. Mỗi ngày, nhà chị làm khoảng 3 tạ mỳ, cao gấp rưỡi so với mọi khi, lãi 700 nghìn đồng. Vừa trực tiếp sản xuất, gia đình chị còn thu mua của các hộ trong thôn, mỗi ngày từ 7 tạ đến 1 tấn để bán cho các thương lái. 

Thôn Châu Sơn có 170 hộ, trong đó 60 hộ làm mỳ gạo. Những ngày này, xe máy, ô tô ở trong và ngoài tỉnh về thôn thu mua mỳ khá nhộn nhịp. Sản lượng thôn xuất ra thị trường khoảng 15 tấn/ngày, tăng 50% so với những tháng khác trong năm. Nhà làm ít 2 tạ, nhiều 3-4 tạ/ngày, thu nhập 500-700 nghìn đồng, có hộ lãi tiền triệu. Theo ông Nguyễn Văn Quế, Chủ tịch Hội Sản xuất và tiêu thụ mỳ Châu Sơn, kể từ khi được cấp chứng nhận nhãn hiệu tập thể, sản phẩm mỳ của làng nghề ngày càng được tiêu thụ mạnh. Thương lái ở trong và ngoài tỉnh như Thái Nguyên, Quảng Ninh, Hà Nội, Hải Phòng... về tận thôn đóng hàng. Hiện các hộ đều huy động tối đa nhân lực, thắp điện làm đến nửa đêm mới đi ngủ, hàng làm ra đến đâu bán hết đến đó. 

Tại thôn Thổ Hà, xã Vân Hà (Việt Yên), không khí lao động cũng hết sức khẩn trương. Mỗi ngày, hàng nghìn phên bánh đa nem được phơi, trải dài gần hai cây số từ đầu làng đến cuối làng. Hàng trăm bếp lò đêm, ngày rực lửa cho ra những mẻ bánh dẻo dai. Bánh đa nem Thổ Hà từ lâu đã chiếm được cảm tình người tiêu dùng ở nhiều tỉnh, thành phố trong cả nước. Thôn có khoảng 700 hộ sản xuất bánh đa nem. Dịp này, các lò hoạt động hết công suất. 

Ngoài bánh đa nem, hơn 300 hộ nấu rượu thủ công và một số hợp tác xã của thôn Yên Viên cũng đang dốc sức cho mùa làm ăn có lớn trong năm. Ước tính, mỗi năm trên địa bàn xã sản xuất khoảng 4,5 triệu lít rượu; trong đó, dịp Tết Nguyên đán chiếm số lượng lớn. Doanh thu từ làm bánh đa nem, nấu rượu đạt hơn 90 tỷ đồng/năm, giải quyết công ăn việc làm cho nhiều lao động địa phương và các vùng lân cận. Như chị Nguyễn Thị Thúy, xã Tiên Sơn (Việt Yên), dịp cuối năm tranh thủ làm thuê cho HTX Vân Hương. Công việc chủ yếu là đóng chai, dán nhãn, mỗi tháng được trả công 7-8 triệu đồng. Thời điểm này, do thương lái về mua hàng rất đông nên chính quyền địa phương cắt cử các tổ, đội túc trực bảo đảm an toàn giao thông, an ninh trật tự trên địa bàn. 

Giữ chữ "tín"

Toàn tỉnh có 39 làng nghề được UBND tỉnh cấp giấy chứng nhận, trong đó có 14 làng nghề truyền thống. Dịp Tết, nhu cầu sử dụng các mặt hàng thiết yếu tăng mạnh. Ngoài thực phẩm phổ biến, những mặt hàng gia dụng, nội thất, trang trí cũng bán khá chạy. Ở các làng nghề như mộc dân dụng Bãi Ổi, xã Dĩnh Trì (TP Bắc Giang), Đông Thượng, xã Lãng Sơn (Yên Dũng) không khí sản xuất cũng khẩn trương. Máy xẻ, cưa, đục, đẽo, mài hoạt động hầu như không nghỉ. 

Các loại giường, tủ, kệ, bàn thờ, bình... được xe ô tô chở đi tiêu thụ khắp nơi. Hàng chục đơn hàng lên tới tiền tỷ đặt trước vài tháng đã cho thấy uy tín, chất lượng sản phẩm của những làng nghề này đã được khẳng định.

Dù sức mua cuối năm tăng song nhìn chung giá sản phẩm tương đối ổn định. Ông Nguyễn Thái Trường, Phó Chi Cục trưởng Chi cục Phát triển nông thôn (Sở Nông nghiệp và PTNT) cho biết: Đơn vị thường xuyên phối hợp với ngành chức năng và các địa phương kiểm tra, nắm bắt hoạt động của các làng nghề. 

Tích cực tuyên truyền để các hộ sản xuất chấp hành nghiêm quy định của Nhà nước về vệ sinh an toàn thực phẩm, không sử dụng hóa chất, các chất phụ gia có hại; bảo vệ môi trường, theo dõi sát sao diễn biến thị trường... bảo đảm cung cấp những mặt hàng có chất lượng phục vụ người tiêu dùng. 

Tết Nguyên đán đang đến gần, hoạt động sản xuất của những người dân ở các làng nghề vẫn đang tiếp diễn với không khí hào hứng, tất bật. Tất cả đang nỗ lực lao động với mong muốn sẽ có một cái Tết đầy đủ, sung túc. Đó cũng là niềm vui, động lực để họ duy trì, gắn bó, phát triển với nghề.  

Công Doanh